固化麦芽糖醇的制备方法及其在食品和药品中的应用
- 专利权人:
- 嘉吉有限公司
- 发明人:
- 罗伯特·亨利-马塞尔·斯托夫斯,阿德里亚诺·罗西,西莫内塔·泽尔比纳蒂,约翰·奥古斯塔·玛丽亚·安东·佩雷曼斯,米歇尔·亨利·安德烈·贡泽
- 申请号：
- CN200480028156.5
- 公开号：
- CN1860125B
- 申请日:
- 2004.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 章社杲
- 摘要：
- 本发明涉及固化麦芽糖醇的制备方法。该固化麦芽糖醇通过用气体扰动麦芽糖醇粉末，并将其与含有麦芽糖醇的糖浆接触来制备，其中，粉末的量≥糖浆的量。固化麦芽糖醇在焙烤产品中具有优良的性能。它还适用于其它食品如糖果，口香糖被膜以及片剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
