一种苦荞蛋糕
- 专利权人:
- 西昌大粮山食品有限公司
- 发明人:
- 宁国强
- 申请号：
- CN201610967601.9
- 公开号：
- CN106550970A
- 申请日:
- 2016.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王庆海
- 摘要：
- 本发明提供了一种苦荞蛋糕，包括以下成分：鸡蛋清、椰油、泡打粉、食盐、椰丝、腰果、苦荞粉、木糖醇、苦荞叶粉、魔芋粉、珙桐果粉和水；主要采用四川大凉山出产的苦荞粉，非常适合三高人士食用；在蛋糕中加入苦荞叶、魔芋粉和珙桐果粉，不但可以提高食物的营养价值和食疗效果，而且可以有效减轻腰果和椰油带来的油腻感；将腰果在使用前，放入紫苏叶、荷叶和构树乳汁的水溶液中浸泡，不但可以使腰果吸水，更容易加工，而且浸泡后，后续制成的注芯抗菌防腐效果好，可以保证在不加入任人工防腐剂的条件下，保质期达到6个月以上，同时浸泡后腰果兼具荷叶的清香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
