低过敏原谷蛋白及其用途
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- R·弗里切,G·奥尔特加,R·夏勒,A·韦尔梅勒
- 申请号：
- CN200880120473.8
- 公开号：
- CN101896078A
- 申请日:
- 2008.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 黄革生`林柏楠
- 摘要：
- 本发明公开了谷蛋白的部分水解产物，其中该水解产物具有9-18％之间的水解度，本发明还公开了包含此类部分水解产物的产品以及应用此类部分水解产物一级预防年轻哺乳动物对谷蛋白过敏反应的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
