一种鲟鱼肉酱的生产方法
- 专利权人:
- 江苏中洋集团股份有限公司
- 发明人:
- 丛建华,张爱鸿,范丽娟
- 申请号：
- CN201410484872.X
- 公开号：
- CN104256726A
- 申请日:
- 2014.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明揭示了一种鲟鱼肉酱的生产方法，包括以下步骤：宰杀鲟鱼清洗干净并改刀成0.3~0.5cm见方的小块；将鱼肉漂洗干净并放入盐水中浸泡去腥，然后将鱼肉加调味酱进行煮制，最后装瓶包装，杀菌保存。本发明揭示的鲟鱼肉酱的生产方法制作出的产品具有味道鲜美、鱼肉细嫩、含有大量蛋白质，营养价值高的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
