矿物质添加剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 南通中兴多元复合钢管有限公司
- 发明人:
- 宗亚娟
- 申请号：
- CN201610553047.X
- 公开号：
- CN106174592A
- 申请日:
- 2016.07.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了用于食品的矿物质添加剂及其制备方法和应用，所述矿物质添加剂为粒径为0.55μm～0.85μm的微胶囊化颗粒，有囊皮和包埋在囊皮中的芯核部分构成；芯核部分包括矿物质和分散剂，矿物质包括碳酸钙、磷酸氢钙、焦磷酸铁或正磷酸铁中的以上；囊皮为三聚甘油酯或蔗糖脂；分散剂选自海藻酸钠、CMC或纯胶。本发明将不溶性矿物质经过超细粉碎，然后进行表面处理，在进行包埋处理，得到的组合物具有良好的分散稳定性，对食品的色泽，稳定度，风味等没有不良影响，并且，由于颗粒度的减小，将使这些矿物质的生物利用度大大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
