番茄红素水包油型微乳液制备微胶囊的方法
- 专利权人:
- 戴凤
- 发明人:
- 戴凤
- 申请号：
- CN201711211474.0
- 公开号：
- CN107951860A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了含有番茄红素水包油型微乳液制备微胶囊的方法,提供了一种改进的水包油型(O/W)微乳液制备番茄红素微胶囊的方法,首先将番茄红素与油性组分调配成芯材溶液,再加入多种乳化剂组成的混合乳化剂、复合壁材溶液以及凝固剂,得到水包油型微乳液,微乳液经喷雾干燥得到番茄红素微胶囊。采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋处理,可提高它在功能性产品中的可用性,并促进其生理功能的发挥,得到的番茄红素微胶囊具有良好的水溶性和包埋率,同时对光、热、氧的稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
