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有机溶剂双重喷雾法强化和保护大米中维生素的加工方法
- 专利权人:
- 河南方欣米业集团股份有限公司
- 发明人:
- 徐贤,张国治,刘朝忠,马传国,冯娟,安弋,刘素芳,李爽,卢中建
- 申请号：
- CN201110044992.4
- 公开号：
- CN102106510A
- 申请日:
- 2011.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 赵磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种有机溶剂双重喷雾法强化和保护大米中维生素的加工方法，它的步骤如下：（1）制备维生素乙醇营养液；（2）将乙醇营养液用喷雾法喷施在大米中，所述营养液的体积与大米的质量比例为2~4:100；（3）在乙醇营养液干燥后，向大米中用喷雾法喷施硬脂环己烷保护液或硬脂6#溶剂油保护液。发明的营养强化方法，能够有效的增加大米中的维生素，添补大米先天营养的不足，利用有机溶剂环己烷或6#溶剂油溶解高熔点的棕榈硬脂，在大米的维生素添加层表面再加一层脂肪保护层，以脂水分离的原理来抵御淘米的洗涤，方法简易，均一，高效，能够耐受适量的淘洗而保护强化的维生素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
