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一种多营养富含微量元素的乳酸发酵羊奶生产方法
- 专利权人:
- 沧州孚克新能源科技有限公司
- 发明人:
- 程艳青
- 申请号：
- CN201810873453.3
- 公开号：
- CN110786378A
- 申请日:
- 2018.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多营养富含微量元素的乳酸发酵羊奶生产方法,原料包括鲜羊奶、山药切片、大豆粉、蜂蜜、芝麻、海藻、南瓜子、核桃仁、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、亚硒酸钙、葡萄糖酸亚铁、乳酸锌、鱼肝油、海藻酸钠、壳聚糖、柠檬酸、安赛蜜、木糖醇、奶味香精、纯净水;包括粉碎、烘干研磨、压榨、制作脱膻鲜羊奶、发酵、均质、高温杀菌步骤,采用高温真空工艺对鲜羊奶进行多次脱膻,加入保加利亚乳杆菌和双歧杆菌的1:1复配菌种发酵处理,加入蜂蜜、壳聚糖、柠檬酸、安赛蜜、木糖醇、奶味香精改善口感,山药切片、大豆粉、芝麻、海藻、南瓜子、核桃仁、亚硒酸钙、葡萄糖酸亚铁、乳酸锌,增加微量元素含量,提高营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
