一种青稞半干面及其加工方法
- 专利权人:
- 江苏新顺福食品有限公司
- 发明人:
- 吴宗泽
- 申请号：
- CN201710402734.6
- 公开号：
- CN107048185A
- 申请日:
- 2017.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李倩`许丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种青稞半干面，由如下重量份数的原料配制而成：28～38份小麦面粉、15～20份青稞面粉、8～10份红薯粉、6～8份米粉、3～5份玉米粉、2～5份黄豆粉、0.05～0.1份复合维生素、3～5份辅料、20～25份无菌水以及0.5～1份橄榄油；其中，所述青稞面粉为采用质量百分含量3～4％的次氯酸钠溶液浸泡10～15分钟后过滤、干燥所得。本发明公开了上述青稞半干面的加工方法。本发明青稞半干面充分保留了青稞面的营养成分，同时加入多种维生素，为人体提供多种营养物质。加入的小麦和米粉等能材料能有效改善半干面的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
