The present invention relates to an aged rose extract and a preparation method therefor and, specifically, provides an aged rose extract having more excellent antioxidant and wrinkle-reducing effects than a conventional rose extract, and provides a method for preparing an aged rose extract, comprising the steps of: (S10) washing rose petals； (S20) preparing an aged rose eluate by mixing the rose petals, which have been washed in step (S10), with sugars and minerals, and then aging the same； and (S30) extracting the aged rose eluate of step (S20) with wine.La présente invention concerne un extrait de rose vieilli et son procédé de préparation et, plus précisément, fournit un extrait de rose vieilli ayant des effets antioxydants et de réduction des rides encore plus excellents qu'un extrait de rose classique, et fournit un procédé de préparation d'un extrait de rose vieilli comprenant les étapes consistant à : (S10) laver des pétales de rose ； (S20) préparer un éluat de rose vieilli en mélangeant les pétales de rose, qui ont été lavées à l'étape (S10), avec des sucres et des minéraux, puis le faire vieillir ； et (S30) extraire l'éluat de rose vieilli de l'étape (S20) avec du vin.본 발명은 장미숙성추출물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 상세하게는 종래의 장미추출물보다 항산화 및 주름개선의 효과가 우수한 장미숙성추출물을 제공하며, 장미꽃잎을 세척하는 단계(S10)； 상기 단계(S10)에서 세척한 장미꽃잎을 당류 및 미네랄과 혼합한 후 숙성하여 장미숙성용출액을 제조하는 단계(S20)； 및 상기 단계(S20)의 장미숙성용출액을 와인으로 추출하는 단계(S30)를 포함하는 장미숙성추출물의 제조방법을 제공한다.
