The present invention relates to a roasted aged extract and a method for producing the same. More particularly, the present invention provides a roasted aged extract having superior antioxidative and wrinkle-reducing effects than the conventional rose extract (S10)； (S20) mixing the rose petals washed in the step (S10) with saccharides and minerals and then aging to prepare a rose aging effluent； And extracting the rose-ripening effluent from the step (S20) with a wine (S30).본 발명은 장미숙성추출물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 상세하게는 종래의 장미추출물보다 항산화 및 주름개선의 효과가 우수한 장미숙성추출물을 제공하며, 장미꽃잎을 세척하는 단계(S10)； 상기 단계(S10)에서 세척한 장미꽃잎을 당류 및 미네랄과 혼합한 후 숙성하여 장미숙성용출액을 제조하는 단계(S20)； 및 상기 단계(S20)의 장미숙성용출액을 와인으로 추출하는 단계(S30)를 포함하는 장미숙성추출물의 제조방법을 제공한다.
