一种茶树花面条的生产工艺
- 专利权人:
- 贵州省湄潭县永隆粮油有限责任公司
- 发明人:
- 余仕杰
- 申请号：
- CN201410604533.0
- 公开号：
- CN105614256A
- 申请日:
- 2014.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张玺
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶树花面条的生产工艺，属于食品加工技术领域。一种茶树花面条的生产工艺，包括如下步骤：a、原料的准备：原料由面粉、干茶树花和干茶叶组成；b、和面、熟化；c、成型、烘干。通过本发明所生产出的面条，由于在原料中添加了茶树花和茶叶，使得生产出的面条在含有丰富的蛋白质的同时，还含有茶多糖、茶多酚和活性抗氧化物质等，大大增加了其营养成分；同时，生产出的面条不易断裂，煮熟后，非常的爽滑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
