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构树叶汁面条的生产工艺
- 专利权人:
- 郑州朱屯米粉食品有限公司
- 发明人:
- 卢大马,郑增敏,陈锋
- 申请号：
- CN201510837407.4
- 公开号：
- CN105410650A
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩华
- 摘要：
- 本发明公开了一种构树叶汁面条的生产工艺包括下述步骤：取鲜构树叶，去叶柄后清洗、粉碎成糊状，除去叶渣，加水煮后冷却备用；将生姜、大葱、陈皮和枸杞按比例称量，放入锅中加水小火熬煮，加白糖和食盐调味后与构树叶汁进行充分混合后作为和面水；称量小麦面粉，玉米淀粉，荞麦粉，食用油，与和面水一起放入和面机中，按常规方法和成面团，并静置醒一小时后在轧面机中压制到面片表面光亮，然后切成宽度合适的面条即可。本发明的优点在于制作方法简单，便于家庭加工和食品厂工业化规模生产，将用物理方法提取的构树叶汁加入面条中，保证了食疗效果，而添加的葱、姜、陈皮、枸杞等佐料又进一步提高了面条的口感，满足了人们的食用要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
