A system and method for producing a cooked food product using multiple sections is described. The system includes a frying section for receiving and frying an uncooked food product to produce a partially cooked food product a transition section operatively connected to the frying section for receiving and conveying the partially cooked food product at a substantially stable food temperature and a baking section operatively connected to the transition section for receiving and baking the partially cooked food product conveyed from the transition section to produce the cooked food product.Linvention porte sur un système et sur un procédé de production dun produit alimentaire cuit à laide de sections multiples. Le système comprend une section de friture, destinée à recevoir et frire un produit alimentaire non cuit afin de produire un produit alimentaire partiellement cuit, une section de transition reliée en fonctionnement à la section de friture afin de recevoir et transporter le produit alimentaire partiellement cuit à une température daliment sensiblement stable, et une section de cuisson reliée en fonctionnement à la section de transition afin de recevoir et cuire le produit alimentaire partiellement cuit transporté à partir de la section de transition pour produire le produit alimentaire cuit.
