一种叶香虾荷及其制备方法
- 专利权人:
- 张金凤
- 发明人:
- 张金凤
- 申请号：
- CN201410146746.3
- 公开号：
- CN103976404A
- 申请日:
- 2014.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 一种叶香虾荷，其特征在于由以下重量份的原料制成：芦苇叶10~12、炒大米粉20~30、毛虾虾仁120~150、苹果醋10~15、甜酒20~22、鸡蛋清15~18、白砂糖10~12、西兰花20~22、低筋面粉30~34、橄榄油20~25、白芝麻5~8、榛子仁30~35、海苔4~6、助剂4~5、水400~550；本发明的虾饼先是将河虾虾仁经过斩拌成泥，放入苹果醋、甜酒、炒米粉、西兰花等调味，利用芦苇叶包裹放入盛水的砂锅中蒸熟的，这样不仅可以让各种调料更加的入味，还可以有一种特殊的芦苇叶香味，口感独特爽口，这样的加工虾饼不仅味道可以很好的保存，还防止了营养的流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
