饱和蒸汽直接加热膨化罐及食品膨化加工工艺
- 专利权人:
- 温州科技职业学院
- 发明人:
- 陈林和
- 申请号：
- CN201910504176.3
- 公开号：
- CN110150708A
- 申请日:
- 2019.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种饱和蒸汽直接加热膨化罐,包括蒸汽管、膨化罐本体以及位于膨化罐本体内部的加热货架,所述蒸汽管与加热货架连接,位于所述膨化罐本体的一侧设有真空罐,所述真空罐与膨化罐本体之间连接有抽真空管,所述抽真空罐上设有真空阀,所述加热货架与蒸汽管之间设有间接蒸汽加热阀,所述膨化罐本体内部设有与蒸汽管连通的蒸汽喷头总管,所述蒸汽喷头总管上设有蒸汽喷头。本发明具有以下优点和效果:将饱和蒸汽直接通入膨化罐本体内,缩短食品加热至膨化点温度的时间,提高食品膨化点温度,食品受热更均匀,膨化后的食品质量更高,营养流失少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
