The invention relates to a filling consisting of a continuous aqueous phase, wherein said filling has a water activity (Aw) of 0.5 to 0.93, and a fat content of less than 25% by weight relative to the total weight of the filling, and comprises at least one non-gelatinized starch, characterized in that at least 5%, preferably at least 10%, and even more preferably at least 15%, of the particles are greater than or equal to 10 mum in size.본 발명은 연속적인 수성 상으로 이루어지고, 0.5 내지 0.93의 수분활성도(Aw)를 가지며, 지방 함량이 속재료의 총 중량에 대하여 25 중량% 미만이고, 1종 이상의 비젤라틴화 전분을 포함하며, 상기 비젤라틴화 전분 입자들의 5% 이상, 바람직하게는 10% 이상, 더욱 바람직하게는 15% 이상이 10 ㎛보다 크거나 같은 입자 크기를 갖는 속재료에 관한 것이다.
