Device (1) for vacuum packaging of foods, comprising an enveloping unit (11) defining a vacuum chamber (14) adapted to accommodate at least part of the opening of a food packaging bag, and a suction unit (12) adapted to suction air and make a vacuum, at least partial, in said vacuum chamber (14), characterized in that said enveloping unit (11) and said suction unit (12) are reciprocally movable independently from one another, said enveloping unit (11 ) being iluidically connected to said suction unit (12) by means of a suction pipe (13).Linvention concerne un dispositif (1) demballage sous vide daliments comprenant une unité denveloppement (11) définissant une chambre à vide (14) conçue pour recevoir au moins une partie de louverture dun sachet demballage alimentaire, et une unité daspiration (12) conçue pour aspirer lair et créer un vide, au moins partiel, dans ladite chambre à vide (14), caractérisé en ce que ladite unité denveloppement (11) et ladite unité daspiration (12) peuvent se déplacer de manière réciproque indépendamment lune de lautre, ladite unité denveloppement (11) étant raccordée de manière fluidique à ladite unité daspiration (12) au moyen dun tuyau daspiration (13).
