A physiological sensor for near-infrared spectroscopy at various depths includes elementary modules, each provided with at least one element chosen among transmitters of near infrared beams and receivers that are photosensitive in near- infrared, wherein each elementary module is connected to an adjacent elementary module by means of an articulation coupled to an angle sensor configured to measure the angle of inclination between the two elementary modules, wherein the elementary modules are assembled in order to form an optoelectronic layer that can be configured between a planar configuration in a main plane in which each articulation has an angle of inclination that is zero with respect to the main plane, and a plurality of curved configurations in which at least one of the articulations has an angle of inclination that is not zero with respect to the main plane.Capteur physiologique (1 ) pour une spectroscopie en proche infrarouge à différentes profondeurs, comprenant des modules élémentaires (2) pourvus chacun d'au moins un élément choisi parmi des émetteurs (4) de faisceaux en proche infrarouge et des récepteurs (5) photosensibles en proche infrarouge, où chaque module élémentaire est relié à un module élémentaire adjacent au moyen d'une articulation (6) couplé à à un capteur d'angle configuré pour une mesure de l'angle d'inclinaison entre les deux modules élémentaires, où les modules élémentaires sont assemblés pour former une nappe optoélectronique configurable entre : - une configuration plane selon un plan principal dans laquelle chaque articulation présente un angle d'inclinaison nul vis-à-vis dudit plan principal, et - une multiplicité de conformations incurvées dans laquelle l'une au moins des articulations présente un angle d'inclinaison non nul vis-à-vis dudit plan principal.