Physiological sensor (1) for a near infrared spectroscopy at different depths, including the elementary modules (2) each provided with a support (3) on which is disposed at least one element selected from among the emitters (4) of the beam in the near infrared and receivers (5) (in the near infrared, where each support (3) of an elementary module is connected to the support of at least one elementary module adjacent to the means of a hinge (6) which is adjustable according to a plurality of predetermined angles of inclination, so that the supports of the elementary modules are assembled to form a layer 13 is articulated and adjustable between: - a planar configuration according to a principal plane in which each joint has a null inclination angle screw - to - screw of the main plane, and - a multiplicity of curved shape in which at least one of the joints has a non-null angle of inclination screw - to - screw of the main plane.Capteur physiologique (1) pour une spectroscopie en proche infrarouge à différentes profondeurs, comprenant des modules élémentaires (2) pourvus chacun dun support (3) rigide sur lequel est disposé au moins un élément choisi parmi des émetteurs (4) de faisceaux en proche infrarouge et des récepteurs (5) photosensibles en proche infrarouge, où chaque support (3) dun module élémentaire est relié au support dau moins un module élémentaire adjacent au moyen dune articulation (6) ajustable selon plusieurs angles dinclinaison prédéfinis, de manière à ce que les supports des modules élémentaires sont assemblés pour former une nappe optoélectronique articulée et ajustable entre :- une configuration plane selon un plan principal dans laquelle chaque articulation présente un angle dinclinaison nul vis-à-vis dudit plan principal, et- une multiplicité de conformations incurvées dans laquelle lune au moins des articulations présente un angle dinclinaison non nul vis-à-vis dudit plan principal.