一种金汤酸菜鱼调料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川五斗米食品开发有限公司
- 发明人:
- 王顺海
- 申请号：
- CN201810471495.4
- 公开号：
- CN108783326A
- 申请日:
- 2018.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种金汤酸菜鱼调料及其制备方法，涉及调料技术领域，用于增加鱼火锅的口感并调理人体健康。所述金汤酸菜鱼调料包括以下重量份的原料：泡酸菜10‑15份、泡萝卜5‑10份、青花椒1‑2份、干辣椒节1‑2份、大蒜片3‑5份、泡尖椒6‑8份、泡生姜5‑8份、南瓜酱5‑10份、葱油10‑12份、红油5‑7份、胡椒粉0.5‑1份、鸡粉0.1‑0.2份、双鲜0.1‑0.2份、百味鲜0.1‑0.2份、鱼味宝0.1‑0.2份、味精0.3‑0.5份。采用本发明调味料制备的鱼火锅味道醇厚，色泽亮润，香味浓郁，鲜美至极，并且具有开胃健脾、益智养颜、强身健体的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
