一种饺子馅料及其制备方法
- 专利权人:
- 郑州三全食品股份有限公司
- 发明人:
- 李贵仁,张顺昌,李富萍
- 申请号：
- CN201110206806.2
- 公开号：
- CN102885325A
- 申请日:
- 2011.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘淑芬
- 摘要：
- 本发明提供一种饺子馅料及其制备方法。饺子馅料包含：重量比为5～30％的瘦肉、重量比为1～15％的橄榄油、重量比为1～10％的肥膘、重量比为30～60％的蔬菜以及重量比为1～10％的调味料。制备饺子馅料的方法包括：将重量百分比为6～15％的橄榄油和重量百分比为5～30％的瘦肉搅拌均匀；然后加入重量百分比为30～60％的蔬菜，重量比为1～5％的肥膘和重量比为1～10％的调味料，搅拌均匀后出馅。本发明提供的饺子馅料及其制备方法，可以延长饺子的保质期、改善饺子的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
