一种玉米奶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 苗秀堂
- 发明人:
- 苗秀堂
- 申请号：
- CN200910305024.7
- 公开号：
- CN101617849A
- 申请日:
- 2009.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 陈 浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米奶饮料及其制备方法，它由下列重量百分含量的原料制成：甜玉米粒5～10％、奶粉1～3％、甜味剂5～7％、增稠剂0.3～0.6％、护色剂0.005～0.006％、酸度调节剂0.002～0.006％、乳化剂0.003～0.006％、调味剂0.001～0.003％、淀粉酶0.002～0.005％，制备方法的具体步骤包括磨浆→酶解→混合剪切→胶磨→均质→装罐→旋盖→灭菌。采用本发明制成的玉米奶饮料保持了玉米原有风味和营养成分，口感正，功能全，在高温高压和长期贮存下都能保持产品的原汁、原味、原香、原色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
