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一种玉米汁豆奶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 东莞市德亨饮料食品有限公司
- 发明人:
- 陈智辉
- 申请号：
- CN201010615379.9
- 公开号：
- CN102125287A
- 申请日:
- 2010.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李玉平
- 摘要：
- 本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种玉米汁豆奶饮料及其制备方法，本发明将5-15份甜玉米粒用沸水煮3-6min，沥干水分后，加水进行研磨，得到甜玉米浆液；将2-8份黄豆浸泡后脱皮，与水以1：10-12的比例进行研磨，用100-150目筛过滤得到黄豆浆液；将2-8份经过溶解并过滤的甜味剂与0.1-0.3份稳定剂混合，搅拌均匀制得混合液；将甜玉米浆液、黄豆浆液、混合液混合，加水定量至100份，搅拌、剪切后，送入均质机，在15-40MPa下匀质；灌装、灭菌，制得成品。本发明采用了甜玉米粒和黄豆为原料制得一种玉米汁豆奶饮料，该玉米汁豆奶饮料营养丰富、口味好、结构稳定、长时间放置不分层、不沉淀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
