水煮咖啡及其制备方法和制备装置
- 专利权人:
- 每日乳业(株)
- 发明人:
- 崔秀珍,赵成娥,洪珠熙,李韩民,柳莹男,郑英植,尹圣仁,牟载永,李远镛
- 申请号：
- CN201910303785.2
- 公开号：
- CN110384156A
- 申请日:
- 2019.16.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及水煮咖啡及其制备方法和制备装置,其中,所述制备方法,包括:将水和原豆混合并进行湿式粉碎,以使所述原豆的平均粒径成为0.5至2mm的步骤;以及,在85至105℃对所述湿式粉碎的咖啡浆进行提取而分别获取在高温下挥发的芳香浓缩液和咖啡提取液的步骤,因此含有易挥发的芳香而能够保持咖啡的原味,并且能够提高收率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
