一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法
- 专利权人:
- 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
- 发明人:
- 周龙锡,张银兴
- 申请号：
- CN201710562858.0
- 公开号：
- CN107334095A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低值鱼胶原蛋白肽粉的加工方法，方法包括低值鱼的预处理、蒸煮、胶原蛋白过滤分离、浓缩脱水、喷雾干燥得胶原蛋白肽粉。有益效果为：制备低值鱼胶原蛋白肽粉的工艺过程少，中间无催化剂或酶的加入，避免了分离步骤；原料采用来源广泛的低值鱼，降低了加工成本；采用高温蒸煮将低值鱼中的胶原蛋白快速、充分溶出，接着将大分子胶原蛋白蒸解成小分子蛋白肽，过程安全、无毒，制备的胶原蛋白肽粉品质高，质量稳定性好；活性多肽的加入提高了产品的抗菌效果，具有良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
