乙酰化马铃薯淀粉残存颗粒制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 黄峻榕,李宏梁,张佩,文兴
- 申请号：
- CN200910023903.0
- 公开号：
- CN101735328A
- 申请日:
- 2009.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 陆万寿
- 摘要：
- 本发明公开了一种乙酰化马铃薯淀粉残存颗粒制备方法，该方法首先要对颗粒进行筛分，在室温条件下，将乙酰化马铃薯淀粉颗粒进行化学处理，使颗粒从外围逐步向内层发生糊化，将外围糊化层分离得到内部未糊化的残存颗粒。通过选择化学糊化的时间，可以生成一系列的“被逐层剥壳”的乙酰化马铃薯淀粉残存颗粒，用于颗粒的内部结构分析。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
