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营养保健豆皮的加工工艺
- 专利权人:
- 方辉宇
- 发明人:
- 李振波,方辉宇
- 申请号：
- CN200910073277.6
- 公开号：
- CN102067916B
- 申请日:
- 2009.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王丽丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养保健豆皮的加工工艺，将大豆清洗、粉碎、浸泡、浆渣分离、加热、二次浆渣分离，得到豆浆放入烘干盒内烘干，得豆皮、切割成型。本工艺是直流式流程，从浸泡原料到磨浆、煮浆、进入烘干盒，全程为自流式。既减少了人力和动力，又减少了故障率。本工艺采用了车载烘干盒，烘干车占地面积小，节省烘干室的面积。烘干盒由模具铸塑，采用聚乙烯ABS材质制作，表面光滑有利于揭皮和清洗。本工艺与现行工艺相比，在加工同等数量的产品，可提高工效6倍，节省大豆30％，节煤50％，节水95％。本工艺用含水13％的大豆加工产品，出品率为76-80％，产品含水8-10％，余下的水分在加工产品过程中蒸发后回收。产生的副产品豆渣经压榨排水后，剩余用锅炉烟道的余热烘干，豆渣烘干后是多种产品的原料，大豆利用率达100％。本工艺在加工产品过程中不使任何化工添加剂，在生产产品过程中达到了零排放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
