一种营养保健糯玉米棒或粒的加工工艺
- 专利权人:
- 王景满
- 发明人:
- 王景满
- 申请号：
- CN200510017142.X
- 公开号：
- CN1757309A
- 申请日:
- 2005.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养保健糯玉米棒或粒的加工工艺，主要是将蒸好的糯玉米冷却至40℃时，放进主要包含有光合菌、乳酸菌合成的生物菌转化液池中，浸渍1－3小时，然后真空包装，避光在－40℃至40℃温度中贮藏保鲜。使糯玉米粒被生物菌软化分解成可消化吸收的营养物质，不仅其氨基酸等营养物质提高了25％左右，并将植物蛋白转化成菌体蛋白，将营养物质转化成活性物质，而且食之易于消化吸收；同时还可促进细胞分裂、促进新陈代谢、调整维持体内菌群平衡、提高免疫力、延缓衰老等功效。可广泛应用于食品加工行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
