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改善肠胃功能的红茶菌功能性食品
专利权人:
厦门医学院
发明人:
黄秀梅,吴春,王雅英
申请号:
CN201710812807.9
公开号:
CN107752026A
申请日:
2017.09.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
张松亭`游学明
摘要:
本发明公开了改善肠胃功能的红茶菌功能性食品,原料按以下重量份,包括红茶1‑50,山药1‑50,山楂1‑50,橘皮1‑50,肉桂1‑30,菊苣1‑30,麦芽1‑30,小茴香1‑30,白扁豆1‑30,桂圆1‑25,大枣1‑25和甘草1‑15,用水煎煮或冷提1‑3次,每次0.5‑48h,合并提取液,按质量体积比0.5‑40%比例加入红糖、白糖、果糖或葡萄糖的其中一种溶解,高压灭菌;灭菌后的提取液按体积比1‑30%接种已活化的红茶菌,其中,所述的红茶菌按菌数比包括木醋杆菌:酿酒酵母:保加利亚乳杆菌=1‑10:1‑10:1‑10,在发酵温度10‑40度下静止或震荡发酵培养0.5‑15天,去渣获得发酵液,所述的发酵液进一步制备功能性食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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