一种绿茶杀青工艺
- 专利权人:
- 贵州省雷山县脚尧茶业有限公司
- 发明人:
- 文新成
- 申请号：
- CN201610790127.7
- 公开号：
- CN106343052A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶杀青工艺，所述绿茶杀青工艺包括以下步骤：S1：杀青准备阶段；S2：杀青预热阶段；S3：一次杀青阶段；S4：二次杀青阶段；S5：三次杀青阶段；S6：杀青摊凉阶段。本发明综合中国六大类茶叶的内在联系，分析全国各各优绿茶的制作工艺，改造提升杀青工艺。相较于现有杀青工艺，其优点是定色、定香、没有苦涩味，增加鲜爽、清甜味。耐长时间高温冲泡，保持清汤绿水，叶底鲜活，稳定性好，耐常温存放，并能批量生产各类高品质绿茶产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
