包含多孔颗粒和部分聚集的蛋白质的饮料粉末
- 专利权人:
- 雀巢产品有限公司
- 发明人:
- M·杜帕斯-兰格莱特,A-J·德迪斯,C·格辛-德尔瓦尔,M·克勒斯,V·D·M·梅乌涅尔,C·普希-鲁利埃,C·J·E·施密特,M·N·瓦格拉
- 申请号：
- CN201880028296.4
- 公开号：
- CN110573020A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及包含多孔颗粒和部分聚集的蛋白质的饮料粉末,所述多孔颗粒具有无定形连续相,所述无定形连续相包含甜味剂、可溶性填充剂,并且任选包含表面活性剂,其中所述多孔颗粒具有介于10%和80%之间的闭合孔隙度。本发明的另一方面为用于制造饮料粉末的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
