食物组合物
- 专利权人:
- 雀巢产品有限公司
- 发明人:
- M·J·德特里巴,J·P·N·马耶,J·拉伊
- 申请号：
- CN201880030005.5
- 公开号：
- CN110602949A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食物组合物,尤其是包含颗粒在连续脂肪相中的分散体的食物组合物,该颗粒包含分散在无定形连续相内的脂肪小滴。本发明的另外方面是一种用于制造食物组合物的方法,以及包含分散在无定形连续相中的脂肪小滴的颗粒用于降低脂肪连续甜食产品中的蔗糖含量和/或饱和脂肪酸含量的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
