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一种高营养龙香芋核桃汁饮品的生产工艺
- 专利权人:
- 江苏香芋天地食品科技有限公司
- 发明人:
- 周友胜
- 申请号：
- CN201610255368.1
- 公开号：
- CN105901436A
- 申请日:
- 2016.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 贺翔
- 摘要：
- 本发明属于食品生产应用技术领域，具体公开了一种高营养龙香芋核桃汁饮品的生产工艺，（1）、对龙香芋原料进行选材、清洗、去皮机、切丁，再选核桃并利用清洗机进行清洗。步骤（2）、对切丁的龙香芋和核桃原料利用超高温冷冻干燥机进行处理。步骤（3）、对得到的混合粉加水利用高速剪切机进行打浆、糊化处理和加入椰汁。步骤（4）、对得到的乳化混合汁打入调配缸，加入香精香料。步骤（5）、将对得到的乳化混合汁进行定溶、均质处理。步骤（6）最后杀菌降温、冷却、出杀菌釜。本发明的有益效果在于：生产工艺流程合理、生产时间缩短，其生产所得的成品龙香芋核桃汁饮品口味好且营养成分无流失，符合各个年龄段的人群饮用需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
