The present invention preferably relates to a method for producing a chewing gum composition containing xylitol introduced as a polyol in powder form by introducing at least one caking inhibitor having a specific surface area BET of at least 200 m 2 / g into the composition . The hardness of the chewing gum thus obtained is increased, and this increase is desirable, for example, to prevent center deformation in the sugar turbine or to improve the stick packing speed. The anti-caking agent is pre-mixed with the powder xylitol. The present invention further relates to a powder composition of xylitol and an anti-caking agent.본 발명은 바람직하게는 비표면적 BET가 적어도 200 m2/g인 적어도 1 종의 케이킹 방지제를 조성물에 도입함으로써, 폴리올로서 분말 형태로 도입된 자일리톨을 함유하는 추잉껌 조성물을 생산하는 방법에 관한 것이다. 이렇게 얻어진 추잉껌의 경도는 증가되며, 이러한 증가는, 예를 들어 당의 터빈에서 당의될 중심의 변형을 방지하거나 또는 스틱 포장 속도를 개선시키는데 바람직하다. 케이킹 방지제는 분말 자일리톨과 사전에 혼합된다. 본 발명은 추가로 자일리톨과 케이킹 방지제의 분말 조성물에 관한 것이다.
