一种大豆油脂体乳液的制备方法
- 专利权人:
- 陈建峰
- 发明人:
- 陈建峰,许玉,张淼
- 申请号：
- CN201711108290.1
- 公开号：
- CN107903404A
- 申请日:
- 2017.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆油脂体乳液的制备方法，属于生物制品技术领域。本发明首先将大豆和营养液混合后保温浸种，得预处理大豆，再将预处理大豆于恒温恒湿条件下进行催芽，催芽期间定时喷洒营养液，得催芽大豆，再将催芽大豆和缓冲溶液混合打浆，并进行恒温搅拌反应，过滤，得滤液，将滤液和卡波姆混合，并加入海泡石，高速搅拌混合后调节pH至中性，静置，收集上层凝胶，并将上层凝胶和缓冲溶液混合调节pH，再经离心分离，收集上层乳液，再将上层乳液和结冷胶液混合，并调节pH，再经冷藏，出料，即得大豆油脂体乳液。本发明所制备的大豆油脂体乳液具有优异的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
