一种清肝利胆无硫芒果干及其制备工艺
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201510302810.7
- 公开号：
- CN104938747A
- 申请日:
- 2015.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种清肝利胆无硫芒果干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：芒果280-300、樱桃13-15、芹菜8-12、春笋6-8、芸豆3-7、豌豆4-5、黄连2-4、龙胆草4-8、香菇粉6-10、芝麻粉5-9、白糖适量。本发明采用新鲜芒果直接加工,不热烫、不需长时间浸糖、不需采用二氧化硫作为护色剂,就可达到保色、保味、防腐的目的,产品果味浓郁,无二氧化硫残留,添加的樱桃、芹菜、春笋等果蔬原料使芒果干的营养更加丰富、营养结构搭配合理，与黄连、龙胆草等中药搭配，使芒果干具有清肝利胆等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
