LIM, HYE JINKR,임혜진,KIM, BONG CHANKR,김봉찬,SEO, ILKR,JEON, SE HUIKR,전세희,JUNG, IL HUNKR,정일헌,HAN, TAE CHULKR,한태철
申请号：
KR1020150078227
公开号：
KR1020160142189A
申请日:
2015.06.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
Provided are a method for producing a sugar mixture composition containing isomaltooligosaccharide using one-pot saccharification, a sugar mixture composition containing isomaltooligosaccharide with a reduced amount of sugar produced thereby, and a food composition including the same.COPYRIGHT KIPO 20161배치 (one-pot) 당화를 이용한 이소말토올리고당을 포함하는 혼합당 조성물의 제조 방법, 이에 따라 제조된 당함량이 저감된 이소말토올리고당을 포함하는 혼합당 조성물, 및 이를 포함하는 식품 조성물이 제공된다.
