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一种多孔淀粉及其发酵用糖浆的联合制备方法
- 专利权人:
- 华南理工大学;广州双桥股份有限公司
- 发明人:
- 黄立新,徐正康,罗建勇,周彦斌,尹寿伟,王立亚
- 申请号：
- CN201210556926.X
- 公开号：
- CN103060400B
- 申请日:
- 2012.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡茂略
- 摘要：
- 本发明涉及一种多孔淀粉及其发酵用糖浆的联合制备方法，包括：把1000干重量份的淀粉原料用水调浆，调节淀粉乳浓度40.0％～50.0％，pH为4.0～6.0，在30℃～55℃，添加0.5～5.0重量份的淀粉酶，搅拌酶解5～30小时，脱液，洗涤，干燥粉碎得到固体粉末状的多孔淀粉；制备多孔淀粉过程的酶解的糖液和洗涤液，一并用于淀粉调浆，经过液化、糖化、蛋白转化、过滤和浓缩等步骤。本发明用葡萄糖淀粉酶或复合糖化酶酶解制备多孔淀粉，淀粉水解液的糖组分主要为葡萄糖，生产以葡萄糖为主的产物，如果用β-淀粉酶或真菌淀粉酶，或者β-淀粉酶或真菌淀粉酶和脱支酶进行糖化，生产以麦芽糖较多的产物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
