一种和田枣澄清饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 李登攀
- 发明人:
- 李登攀
- 申请号：
- CN201510509405.2
- 公开号：
- CN104997124A
- 申请日:
- 2015.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕世静
- 摘要：
- 本发明涉及一种和田枣澄清饮料及其生产方法，该生产方法包括枣浆的制备、枣浆酶解、收集酶解液、旋流洗涤、膜分离、调配、杀菌罐装等步骤。本发明以和田大枣为原料，通过干法粉碎和酶解工艺，在低温条件下提取枣汁，保证了产品良好的色泽和风味，以及营养物质的有效保留。本发明所得枣汁的提取率大于75％，维生素C的保存率大于85％，产品透光率大于75％。通过调配工艺，得到口感、色泽、风味一致的澄清枣汁饮料及枣泥，实现了和田大枣的深加工处理，提高了产品的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
