Disclosed is a steaming system for food processing. According to the present invention, an individual conveyor is installed in a forming section, a steaming section and a delivery section, respectively, and a bridge means to connect the respective individual conveyors is installed, so a required temperature condition in each section is maintained to reduce loss of energy radiated through a circulating conveyor, defect rate of food is reduced, and a sorted transfer is enabled to reduce time for food manufacturing process. To this end, the steaming system comprises: a first conveyor unit installed in a forming section for forming processed food to transfer the food a second conveyor unit installed in a steaming section, after the forming section, for cooking the food with steam a third conveyor unit installed in a delivery section for cooling and delivering the processed food cooked in the steaming section and a bridge means installed between the first and the second conveyor unit and between the second and the third conveyor unit, respectively, to help smooth transfer of the food between the sections.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명에 따르면, 성형구간, 증숙구간, 반출구간마다 개별 컨베이어를 설치하고, 이들 개별 컨베이어를 잇는 가교수단을 설치함으로써, 각 구간별에서 요구되는 온도 상태가 유지되어 리턴 회전되는 컨베이어를 통해 방열되는 에너지 손실을 줄일 수 있으며, 식품의 불량률이 감소되고, 정렬 이송이 가능하여 식품의 생산 공정 시간이 단축될 수 있도록 한 것을 그 목적으로 한다.이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 가공식품의 성형이 이루어지는 성형구간에 설치되어 식품이 이송되는 제 1 컨베이어부와, 성형구간의 후단으로 식품을 증기로 익히는 과정이 진행되는 증숙구간에 설치되는 제 2 컨베이어부와, 증숙구간에서 익혀진 가공식품을 방열시켜서 반출하는 반출구간에 설치되는 제 3 컨베이어부와, 제 1 컨베이어부와 제 2 컨베이어부 및 제 2 컨베이어부와 제 3 컨베이어부의 사이에 각각 설치되어 가공식품의 원활한 구간 이송을 돕는 가교수단을 포함하는 것이다.
