含有大豆粉末或豆浆的碳酸饮料
- 专利权人:
- 大塚制药株式会社
- 发明人:
- 橘高浩史,堀尾幸男,小田桐久,本城花织,长安真智子
- 申请号:
- CN201080034006.0
- 公开号:
- CN102469827B
- 申请日:
- 2010.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨宏军
- 摘要:
- 本发明的目的在于提供一种碳酸饮料,所述碳酸饮料含有大豆粉末或豆浆,具有来自大豆的营养素和良好的风味,同时具有碳酸清爽的风味,即使来自大豆的成分的含量多时,来自大豆的成分也不凝固而保持稳定。通过在含有大豆粉末及/或豆浆的碳酸饮料中将pH设定为5.7以上,来自大豆的成分能够不凝固而保持稳定,可以具有来自大豆的营养素和良好的风味,同时具有碳酸的清爽的风味。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心