碳酸饮料的碳酸保持剂
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 矢野博子,岩野瑞,古田均
- 申请号：
- CN201280006187.5
- 公开号：
- CN103327838A
- 申请日:
- 2012.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王灵菇`白丽
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供通过抑制碳酸饮料的碳酸的经时消失、可以抑制包括饮用时的口感在内的风味变化的原材料。本发明的目的是如下实现的：通过将水溶性大豆多糖类添加在非酒精系碳酸饮料中来抑制经时性的碳酸消失，可以长时间地保持碳酸饮料的碳酸，可以抑制由刚开封后的风味向保存后饮用时的风味的变化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
