一种工夫红茶发酵适度判别方法和装置
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 董春旺,叶阳,朱宏凯,何华锋,刘飞,张坚强,洪文娟,张成,黄藩,桂安辉,高明珠
- 申请号：
- CN201410407321.3
- 公开号：
- CN104297160A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘晓春
- 摘要：
- 本发明提供了一种工夫红茶发酵适度判别方法和装置。通过计算机设定发酵适度的标准图像与阈值T，并实时采集分析红茶发酵过程中在制品图像的R\G\B三个颜色分量直方图，计算其与标准图像的Manhattan距离。当Manhattan距离D的均值小于设定阈值T时，则判别为发酵适度，并输出信号停止红茶继续发酵。通过采集图像与标准图像的相似度对比分析，进而判别红茶的发酵适度状态，实现了发酵品质的在线快速无损检测，该方法科学有效，对红茶发酵的标准化、智能化加工技术的实现具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
