PROBLEM TO BE SOLVED: To provide: a discharging method capable of surely discharging viscous food having high viscosity and a discharging device and a filling device in which the method is employed.SOLUTION: After viscous food is extruded by an extrusion rod when the viscous food is discharged from a discharge nozzle, a pressure gas is jetted to separate adhered viscous food. A discharge device A comprises a discharge nozzle 1 having a discharge outlet 1b for discharging viscous food, a supply nozzle 2 for supplying viscous food to the discharge nozzle 1, an extrusion rod 3 that is reciprocatably accommodated inside the discharge nozzle 1, a pressure gas supply device 5 for supplying pressure gas to the extrusion rod 3, a porous body 4 that is disposed at the tip 3a of the extrusion rod 3 and jets pressure gas, and a driving member 6 for reciprocating the extrusion rod 3, wherein the extrusion rod 3 is moved to extrude the viscous food supplied from the supply nozzle 2 to the discharge nozzle 1, and pressure gas is jetted from the porous body 4 to separate the viscous food.COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】高い粘性を有する粘性食品を確実に吐出させることができる吐出方法と、この方法を実現した吐出装置、及び充填装置を提供する。【解決手段】粘性食品を吐出ノズルから吐出する際に、押出ロッドによって押し出した後、圧力気体を噴射して付着した粘性食品を分離する。吐出装置Aは、粘性食品を吐出する吐出口1bを有する吐出ノズル1と、吐出ノズル1に粘性食品を供給する供給ノズル2と、吐出ノズル1の内部に往復移動可能に収容された押出ロッド3と、押出ロッド3に圧力気体を供給する圧力気体供給装置5と、押出ロッド3の先端3aに配置されて圧力気体を噴出する多孔質体4と、押出ロッド3を往復移動させる駆動部材6と、を有し、供給ノズル2から吐出ノズル1に供給された粘性食品を押出ロッド3を移動させて押し出し、多孔質体4から圧力気体を噴出させて分離させる。【選択図】 図1
