FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the technology for production of fish-and-vegetable preserves. The invention involves the said recipe components preparation, the said components mixing, gobies frying in vegetable oil, the gobies, vegetables and sauce packing, sealing and sterilisation.EFFECT: invention allows to reduce the manufactured target product adhesion to container walls.Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Изобретение включает в себя подготовку указанных рецептурных компонентов, смешивание указанных компонентов, обжаривание в растительном масле бычка, фасовку бычка, овощей и соуса, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.
