清油复合调味料及制作方法
- 专利权人:
- 甘丘平
- 发明人:
- 甘丘平
- 申请号：
- CN200910005644.9
- 公开号：
- CN101791102A
- 申请日:
- 2009.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种清油复合调味料。该清油复合调味料含有以下的成分：菜籽油和香辛料，所述的香辛料至少包含辣椒和/或辣椒油。所述的香辛料是姜、广香、小茴香、香叶、胡椒、莨姜粉中的一种或几种的组合物。本发明还公开了该清油复合调味料的制作方法。本发明的调味料具有很好的开胃、调味作用，特别适合做为火锅特别是重庆火锅的底料。本发明的调味料可以长期保存，随时取用。本发明所述的制作方法，不但能保持营养成分，还能起到改进风味，增加色、香、味等诸多品质的良好作用，更加刺激人们的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
