一种甜辣番茄味油炸板栗块的制备方法
- 专利权人:
- 合肥徽徽逗食品有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201710675498.5
- 公开号：
- CN107440050A
- 申请日:
- 2017.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种甜辣番茄味油炸板栗块的制备方法，将辣椒去柄清洗后进行热烫后剁碎，与食用盐、葡萄糖一起进行粉碎，加入番茄酱混合后，低温发酵后与其他调味辅料混合后得调味料，之后将板栗放贮藏去壳、去衣后泡水切块，与调味料共煮，制备面衣将板栗块包裹面衣后，进行油炸脱油后，冷却包装，既得所述的甜辣番茄味油炸板栗块。本发明制备的板栗块不仅营养丰富，美味可口、风味独特，对人体具有极大的好处，且保存时间长，产品形状完整。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
