您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
红烧汁复合调味料及其制作方法
- 专利权人:
- 北京港龙华佳食品有限公司
- 发明人:
- 谢柏世,马录序,古启良,刘铮
- 申请号：
- CN201811076316.3
- 公开号：
- CN109090550A
- 申请日:
- 2018.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 俞光明
- 摘要：
- 本发明公开了一种红烧汁复合调味料，属于食品加工领域，包括以重量份数计的大蒜1.87‑1.92份、生姜1.88‑1.93份、大葱1.89‑1.92份、大料0.45‑0.52份、番茄酱3.20‑3.30份、植物油6.5‑7.2份、味精1.8‑2.3份、盐1.15‑1.35份、糖4.50‑5.0份、桂皮0.45‑0.51份、酱油2.40‑2.50份、淀粉3.20‑3.30份、蚝油3.98‑4.15份、水81‑82份。本发明还公开了一种红烧汁复合调味料的制作方法。该红烧汁复合调味料按照配比进行配制，可进行规模化生产，使得制得的菜品口味稳定，便于中餐的标准化、大规模连锁经营。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
