一种芝麻蛋白粉的生产工艺
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 汪学德,刘玉兰,谷克仁,马宇翔,魏安池,张百川,于新国,方泽应
- 申请号：
- CN201110248671.6
- 公开号：
- CN102321160B
- 申请日:
- 2011.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 田小伍
- 摘要：
- 本发明属于油料加工副产品技术领域，特别涉及一种芝麻蛋白粉的生产工艺。以芝麻为原料，包括芝麻的清理和脱皮，脱皮后对芝麻进行低温压榨，然后对压榨后得到的芝麻饼进行萃取脱油，之后再对芝麻饼进行脱糖；所述的低温压榨于室温-70℃进行。本发明芝麻蛋白粉的工艺获得的产品附加值高，生产的芝麻蛋白粉纯度高，变性小，可以广泛用于医药、食品、饲料、化工等行业中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
